Рабочая программа дисциплина дс. 02. 03 Формирование и оценка конкурентоспособности товаров. (индекс, наименование дисциплины)
| скачать ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» ФГОУВПО «РГУТиС» Факультет Технологий и дизайна . (название факультета) Кафедра Материаловедение и товарная экспертиза . (название кафедры) УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе __________д.э.н., профессор Новикова Н.Г. «_____»_______________________200__г. ^ Дисциплина ДС.02.03 Формирование и оценка конкурентоспособности товаров . (индекс, наименование дисциплины) Специальность ^ . (в области стандартизации, сертификации и управления качеством) . (код, наименование специальности) Москва 2009г. Рабочая программа составлена на основании примерной программы дисциплины ^ . (название курса) При разработке программы в основу положен Государственный образовательный стандарт по специальности 351100 (^ (шифр и название специальности) Рабочая программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры «Материаловедение и товарная экспертиза» . (название кафедры) Протокол № ________ «____»______________200_г. Зав кафедрой Тюменев Ю.Я. Рабочая программа одобрена Научно-методическим советом ФГОУВПО «РГУТиС» Протокол № ________ «____»_______________200_г. Ученый секретарь Научно-методического совета к.и.н., доц. Юрчикова Е.В. ^ Преподаватель кафедры «Материаловедение и товарная экспертиза» Мухамеджанова О.Г. (название кафедры) 1. ВВЕДЕНИЕ Целью дисциплины является изучение конкурентоспособности товаров и услуг, формирование конкурентоспособности и ее оценка. Студент должен изучить теоретические знания по конкуренции, конкурентоспособности, по формированию конкурентоспособности продукции на всех стадиях жизненного цикла; методики оценки конкурентоспособности, определение основных конкурентов на рынке отдельных групп товаров, а также рассмотреть конкурентоспособность конкретных групп товаров с использованием различных методов оценки и пути ее повышения В результате изучения курса студент должен уметь проводить оценку конкурентоспособности товара и статистическую обработку результатов оценки; определять основных конкурентов на рынке конкретных товаров и методы конкурентной борьбы, которые они используют. Студент должен проводить прогнозирование, формирование, сохранение конкурентоспособности товара и пути ее повышения. ^ 2.1. Распределение рабочего времени по семестрам, видам занятий и контроля
^
^ 3.1. Основное содержание учебной дисциплины: Раздел 1. Теоретические основы конкуренции и конкурентоспособности Тема 1. Конкуренция, ее роль в рыночной экономике Конкуренция, 3 подхода к конкуренции. Виды конкуренции. Пять сил конкуренции по М. Портеру. Необходимые рыночные условия. Преимущества стратегии. Тема 2. Понятие фирма и ее функции, конкурирующие фирмы. Фирма, как основной объект конкуренции. Понятие конкурирующих фирм, функции фирмы. Анализ спроса и предложения. Неоднородность спроса и сегментация рынка. Фундаментальная и реализованная ниша фирмы. Тема 3. Понятие конкурентоспособности Конкурентоспособность предприятия и товара, их отличие. Содержание понятия потребительская ценность товара. Связь потребительской ценности и конкурентоспособности, принцип компенсации. Понятие "Модели Кано". Три основные типа реакций потребителей Матрица Симона "объективное/субъективное качество". Тема 4. Факторы конкурентоспособности товара. Факторы, определяющие конкурентоспособность товаров и их показатели: качество (технические, нормативные показатели); нормативно-правовые (показатели патентной чистоты); экономические факторы (цена, затраты потребителя на техническое обслуживание, ремонт, утилизацию и т.д.); коммерческие факторы (способ продвижения товара на рынок, условия расчетов, реклама и т.д.). Раздел 2. Факторы, формирующие конкурентоспособность конкретных групп продовольственных товаров и оценка конкурентоспособности Тема 1. Формирование и оценки конкурентоспособности хлебобулочных изделий. Анализ рынка и потребление хлебобулочных изделий. Новое в ассортименте. Факторы, формирующие конкурентоспособность хлебобулочных изделий: сырье, рецептуры, технология производства, кадры и др. Особенности оценки конкурентоспособности хлебобулочных изделий, пути повышения конкурентоспособности. Тема 2. Формирование и оценка конкурентоспособности кондитерских товаров. Анализ рынка кондитерских товаров. Факторы, определяющие показатели конкурентоспособности кондитерских товаров. Формирование конкурентоспособности кондитерских товаров в процессе производства. Оценка конкурентоспособности. Информационно-логическая модель повышения конкурентоспособности кондитерских товаров. Роль стандартизации в повышении конкурентоспособности. Тема 3. Формирование и оценка конкурентоспособности свежих плодов и овощей. Факторы, формирующие конкурентоспособность свежих плодов и овощей: хозяйственно-ботанический сорт, условия выращивания; агротехнические мероприятия и др. Показатели, определяющие конкурентоспособность. Оценка конкурентоспособности и пути ее повышения. Тема 4. Формирование и оценка конкурентоспособности виноградных вин. Факторы, формирующие конкурентоспособность виноградных вин: сырье, технология производства и т.д. Показатели, определяющие конкурентоспособность. Потребительские критерии выбора виноградных вин. Особенности оценки конкурентоспособности виноградных вин. Тема 5. Формирование и оценка конкурентоспособности растительных масел. Анализ рынка и потребления растительных масел населением страны. Факторы, формирующие конкурентоспособность. Показатели, определяющие конкурентоспособность. Оценка конкурентоспособности, пути ее повышения. Влияние международного фактора на конкурентоспособность растительных масел отечественного производства. Тема 6. Формирование и оценка конкурентоспособности молочных товаров. Анализ рынка и потребления молочных товаров в стране. Новое в ассортименте. Факторы, формирующие конкурентоспособность кисломолочных продуктов, масла сливочного и сыров с учетом современной теории о питании. Показатели, определяющие их конкурентоспособность. Особенности экспертной оценки конкурентоспособности масла сливочного и сыров. Тема 7. Формирование и оценка конкурентоспособности мяса и мясных товаров. Анализ рынка и потребления мяса и мясных товаров в стране. Факторы, формирующие конкурентоспособность мяса и мясных товаров (колбасных изделий, мясных копченостей и мясных консервов) с учетом современной теории о питании. Показатели, определяющие их конкурентоспособность. Оценка конкурентоспособности методом квалиметрии и экспертная оценка. Влияние международного фактора на конкурентоспособность мясных товаров отечественного производства. Тема 8. Формирование и оценка конкурентоспособности рыбы и рыбных товаров. Факторы, формирующие конкурентоспособность рыбных товаров. Показатели, определяющие конкурентоспособность рыбных товаров. Потребительские критерии выбора рыбных товаров. Оценка конкурентоспособности и пути ее повышения. Раздел 3. Факторы, формирующие конкурентоспособность конкретных групп непродовольственных товаров и оценка конкурентоспособности Тема 1. Конкурентоспособность непродовольственных товаров отечественного производства и пути ее повышения. Проблемы конкурентоспособности непродовольственных товаров, производимых в России. Пути повышения конкурентоспособности. Тема 2. Формирование, оценка и прогнозирование конкурентоспособности одежно-обувных товаров. Факторы, определяющие показатели конкурентоспособности одежды и обуви. Формирование конкурентоспособности одежно-обувных товаров: при проектировании и конструировании (выбор фасона, формы изделия, материалов изготовления, фурнитуры). Влияние моды, имени производителя и цены на конкурентоспособность одежно-обувных товаров. Потребительские предпочтения и типологические портреты потребителей одежно-обувных товаров. Особенности оценки конкурентоспособности одежды и обуви. Тема 3. Формирование и оценка конкурентоспособности парфюмерно-косметической продукции. Факторы, формирующие конкурентоспособность парфюмерно-косметических товаров: рецептуры и композиции, оформление упаковки товаров, имидж фирмы-изготовителя. Цена и качество парфюмерно-косметической продукции. Особенности экспертной оценки конкурентоспособности парфюмерно-косметической продукции. Тема 4. Формирование, оценка и прогнозирование конкурентоспособности мебельных товаров. Факторы, формирующие конкурентоспособность мебели: используемые в производстве материалы; оригинальные конструктивные решения и эстетические свойства. Потребительские критерии выбора домашней мебели. Особенности оценки и прогнозирование конкурентоспособности мебели с учетом типологии потребителей. Тема 5. Формирование, оценка и прогнозирование конкурентоспособности строительных товаров. Факторы, формирующие конкурентоспособность строительных отделочных материалов: качество (компонентный состав, технология производства), цена потребления. Изучение показателей, определяющих конкурентоспособность: консистенция, расходуемость, степень готовности к использованию, ресурс, срок службы, сохраняемость (упаковка). Дифференцированная оценка конкурентоспособности строительных материалов, изготовляемых в России и за рубежом. Тема 6. Формирование и оценка конкурентоспособности электробытовых машин, приборов и водоочистных устройств. Новое в ассортименте и потребность населения в стиральных машинах разных классов (СМР, СМП, СМА). Цена потребления и эффект эксплуатации стиральных машин. Особенности оценки конкурентоспособности стиральных машин. Факторы, формирующие конкурентоспособность бытовых машин для уборки жилых помещений: функциональные, эргономические свойства, фирменный имидж; критерии потребительского предпочтения при покупке. Комплексная оценка конкурентоспособности бытовых машин для уборки жилых помещений. Состояние рынка систем поддержания микроклимата помещений (СПМК). Факторы, формирующие конкурентоспособность систем поддержания микроклимата: производственный ассортимент фирм -изготовителей СПМК, потребительские свойства и цена потребления СПМК. Комплексная оценка конкурентоспособности СПМК Факторы, формирующие конкурентоспособность бытовых очистителей воды: Влияние особенностей представления товарной информации о функциональных свойствах, долговечности и безопасности бытовых очистителей воды на их конкурентоспособность. Особенности оценки конкурентоспособности бытовых водоочистителей Тема 7. Формирование и оценка конкурентоспособности автомототранспорта, средств малой механизации сельскохозяйственных работ и велосипедов. Факторы, формирующие конкурентоспособность автомототранспорта, средств малой механизации и велосипедов. Новые конструкторские решения при создании автомобилей, средств малой механизации и мотоциклов. Долговечность и безопасность автомототранспорта. Дизайн мотоциклов, салонов и кузовов автомобилей. Дифференцированная и комплексная оценка конкурентоспособности автомототранспорта и средств малой механизации. Технологические особенности конструкций шоссейных и горных велосипедов, формирующие их конкурентоспособность. Особенности оценки конкурентоспособности велосипедов Тема 8. Формирование и оценка конкурентоспособности бытовой аудио-видео техники. Факторы, формирующие конкурентоспособность бытовой аудио-видео техники: новейшие инженерные разработки, повышающие качество изображения и звучания, концептуальное оформление и дизайн, удобство пользования; цена потребления; имидж фирм изготовителей и дистрибьюторов. Дифференцированная оценка конкурентоспособности бытовой аудио-видео техники. 3.2. Перечень практических (лабораторных) занятий
^ Текущий контроль знаний ведется путем промежуточного тестирования по следующим темам: 4.1. Проведение контрольных работ. Контроль знаний студентов осуществляется путем проведения опроса перед выполнением лабораторных работ. 4.2. Проведение зачета Конкуренция, 3 подхода к конкуренции. Виды конкуренции. Пять сил конкуренции по М. Портеру. Необходимые рыночные условия. Преимущества стратегии. Фирма, как основной объект конкуренции. Понятие конкурирующих фирм, функции фирмы. Анализ спроса и предложения. Неоднородность спроса и сегментация рынка. Фундаментальная и реализованная ниша фирмы Конкурентоспособность предприятия и товара, их отличие. Содержание понятия потребительская ценность товара. Связь потребительской ценности и конкурентоспособности, принцип компенсации. Понятие "Модели Кано". Три основные типа реакций потребителей Матрица Симона "объективное/субъективное качество Факторы, определяющие конкурентоспособность товаров и их показатели. Факторы, формирующие конкурентоспособность конкретных групп продовольственных товаров и оценка конкурентоспособности Формирование и оценка конкурентоспособности хлебобулочных изделий Формирование и оценка конкурентоспособности кондитерских товаров Формирование и оценка конкурентоспособности свежих плодов и овощей Формирование и оценка конкурентоспособности виноградных вин Формирование и оценка конкурентоспособности растительных масел Формирование и оценка конкурентоспособности молочных товаров Формирование и оценка конкурентоспособности мяса и мясных товаров Формирование и оценка конкурентоспособности рыбы и рыбных товаров 4.3.Проведение экзамена Примерный перечень вопросов к экзамену.
9. Рынок и рыночные ниши - фундаментальная и реализованная 10.Охарактеризуйте пять сил конкуренции по М. Портеру 11.Понятие потребительской ценности товара. Связь потребительской ценности и конкурентоспособности 12.Понятие модели Кано, ее значение в повышении конкурентоспособности товара. 13 .Характеристика товара в модели Кано 14.Анализ продукции с помощью матрицы Симона "объективное/субъективное качество" и использование ее для повышения конкурентоспособности 15.Факторы конкурентоспособности товаров и их показатели. 16. Формирование конкурентоспособности на этапах жизненного цикла товаров 17. Качество товаров как фактор, определяющий их конкурентоспособность 18.Технические, нормативные и патентно-правовые показатели, их влияние на конкурентоспособность товара 19. Организационные условия, обеспечивающие выполнение коммерческих показателей конкурентоспособности товара. 20. Экономические показатели конкурентоспособности 21. Условия выбора базовой модели при оценке конкурентоспособности товаров 22. Выбор номенклатуры параметров, используемых при оценке конкурентоспособности товаров 23. Основные этапы оценки конкурентоспособности товаров 24. Жесткие и мягкие параметры при определении конкурентоспособности товаров 25. Методы оценки конкурентоспособности товаров 26. Методика расчета интегрального показателя конкурентоспособности товара 27. Полезный эффект и основные методы его прогнозирования 28. Отличительные особенности предприятий виолентов (стандартный бизнес) и патиентов (специализированный бизнес), их конкурентные стратегии по повышению конкурентоспособности 29. Конкурентная стратегия предприятий по повышению конкурентоспособности. 30. Конкурентная стратегия предприятий по повышению конкурентоспособности, работающих в сфере мелкого неспециализированного бизнеса 31. Тест-таблица соответствия основных параметров работы фирмы требованиям экспертной стратегии по повышению конкурентоспособности 32.Тест-таблица соответствия основных параметров работы фирмы требованиям виолентной стратегии по повышению конкурентоспособности 33.Тест-таблица соответствия основных параметров работы фирмы требованиям патентной стратегии по повышению конкурентоспособности 34. Методы конкурентной борьбы 35. Как обойти конкурента и сохранить коммерческую тайну? 36. Пути повышения конкурентоспособности фирмы (предприятия) 37. Пути повышения конкурентоспособности товара 38. Управление конкурентоспособностью 39. Роль стандартизации и сертификации в повышении конкурентоспособности товаров 40. Факторы, формирующие конкурентоспособность хлебобулочных изделий. Особенность оценки конкурентоспособности хлебобулочных изделий 41. Показатели, определяющие конкурентоспособность кондитерских товаров. Оценка конкурентоспособности 42 Информационно-логическая модель по повышению конкурентоспособности кондитерских товаров 43. Факторы, формирующие конкурентоспособность свежих плодов и овощей. Показатели, определяющие конкурентоспособность 44. Особенности оценки конкурентоспособности виноградных вин (жесткие и мягкие параметры) 45. Потребительские критерии выбора виноградных вин 46. Показатели, определяющие конкурентоспособность кисломолочных продуктов с учетом современной теории о питании 47. Особенности экспертной оценки конкурентоспособности масла сливочного и сыров 48. Оценка конкурентоспособности колбасных изделий методом квалиметрии. 49. Влияние международного фактора на конкурентоспособность продовольственных товаров отечественного производства 50. Проблема конкурентоспособности непродовольственных товаров в России и пути ее повышения. 51.Роль коммерческой и маркетинговой деятельности в повышении конкурентоспособности товара. 52. Изложите требования, предъявляемые к экспертным группам при оценке качества и конкурентоспособности товара. 53.Факторы, определяющие конкурентоспособность одежды и обуви 54.Оценка конкурентоспособности одежды и обуви 55. Факторы, формирующие конкурентоспособность парфюмерно-косметических товаров 56.Особенности экспертной оценки конкурентоспособности парфюмерно-косметической продукции 57.Охарактеризуйте потребительские критерии выбора домашней мебели 58.Потребительские свойства как фактор, определяющий конкурентоспособность мебели 59.Факторы, формирующие конкурентоспособность мебели 60. Показатели, определяющие конкурентоспособность строительных материалов 61. Оценка конкурентоспособности строительных материалов, изготавливаемых в России и за рубежом 62. Цена потребления и эффект эксплуатации стиральных машин 63. Особенности оценки конкурентоспособности стиральных машин 64. Факторы, формирующие конкурентоспособность бытовых машин для уборки жилых помещений 65. Комплексная оценка конкурентоспособности бытовых машин для уборки жилых помещений 66. Факторы, формирующие конкурентоспособность бытовых очистителей воды 67. Факторы, формирующие конкурентоспособность автомототранс-порта, средств малой механизации и велосипедов 68. Комплексная оценка конкурентоспособности автомототранспорта 69. Особенности оценки конкурентоспособности велосипедов70. Факторы, формирующие конкурентоспособность бытовой аудио-видео техники 71. Дифференцированная оценка конкурентоспособности бытовой аудио-видео техники Итоговый контроль осуществляется в ходе экзамена – зачета после прохождения курса. Итоговый контроль осуществляется в форме очной встречи. 2.5.Реферат. Реферат выполняется в семестре. Составляется реферат на основании анализа литературных источников. Объем реферата примерно 15-20 страниц формата А4. Реферат должен включать следующие разделы: -введение; -основная часть; -заключение. Во введении должна быть раскрыта актуальность темы, а в заключении-основные выводы по теме. Примерный перечень тем для написания реферата: 1. Формирование и оценка конкурентоспособности определенной группы товаров. 2. Методы оценки конкурентоспособности определенной группы товаров. 2.6. Контрольная работа. Контрольная работа выполняется в 10 семестре. Вопросы к контрольным работам. 2.7.Вопросы, выносимые на самостоятельную работу. Самостоятельная работа студента заключается в проработке лекционного материала, а также в самостоятельном изучении тем учебной программы, которые не вошли в тематику лекций. Темы для самостоятельной работы: 1. Жесткие и мягкие параметры при определении конкурентоспособности товаров 2. Полезный эффект и основные методы его прогнозирования 3. Отличительные особенности предприятий виолентов (стандартный бизнес) и патиентов (специализированный бизнес), их конкурентные стратегии по повышению конкурентоспособности 4. Конкурентная стратегия предприятий по повышению конкурентоспособности. 5. Конкурентная стратегия предприятий по повышению конкурентоспособности, работающих в сфере мелкого неспециализированного бизнеса 6. Тест-таблица соответствия основных параметров работы фирмы требованиям экспертной стратегии по повышению конкурентоспособности 7.Тест-таблица соответствия основных параметров работы фирмы требованиям виолентной стратегии по повышению конкурентоспособности 8.Тест-таблица соответствия основных параметров работы фирмы требованиям патентной стратегии по повышению конкурентоспособности 9. Методы конкурентной борьбы 10. Как обойти конкурента и сохранить коммерческую тайну? ^ 5.1. Основная литература
5.2. Дополнительная литература
8. Журналы: Маркетинг в России и за рубежом.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
хорошо
1 Разместите кнопку на своём сайте или блоге: