Рабочая программа дисциплины «бизнес-планирование и экономический анализ деятельности предприятий индустрии гостеприимства» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм icon

Рабочая программа дисциплины «бизнес-планирование и экономический анализ деятельности предприятий индустрии гостеприимства» Рекомендуется для направления подготовки 100400 Туризм


Смотрите также:
Рабочая программа дисциплины «логистика в индустрии гостеприимства» Рекомендуется для...
Рабочая программа дисциплины «логистика в индустрии гостеприимства» Рекомендуется для...
Рабочая программа дисциплины «экономика предприятия индустрии гостеприимства» Рекомендуется для...
Рабочая программа дисциплины «страхование и риски в индустрии гостеприимства» Рекомендуется для...
Рабочая программа дисциплины «правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства»...
Рабочая программа дисциплины «правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства»...
Рабочая программа дисциплины «технология и организация услуг питания в индустрии гостеприимства»...
Рабочая программа дисциплины «информационные технологии в туристской индустрии» Рекомендуется...
Рабочая программа дисциплины «внутренний маркетинг в обеспечении качества услуг гостеприимства»...
Рабочая программа дисциплины «организация деятельности предприятия туристского размещения»...
Рабочая программа дисциплины «организация конгрессно-выставочной деятельности в средствах...
Рабочая программа дисциплины «информатика» Рекомендуется для направления подготовки 100400...



Загрузка...
скачать


ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ


«БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА»


Рекомендуется для направления подготовки

100400 – Туризм


Квалификация выпускника - бакалавр


Санкт-Петербург

2011

  1. Цели и задачи дисциплины

В рамках данного курса студенты изучают бизнес-планирование деятельности средств размещения, основные источники и методы финансирования, особенности планирования финансовых поступлений и их расходования предприятиями средств размещения, а также анализируют эффективность деятельности средств размещения.

^ Цель курса - формирование у студентов навыков по разработке бизнес-плана, составлению сметы проекта, а также представления о возможности использования различных источников и методов финансирования деятельности средств размещения.

^ Задачи курса

  1. Изучить возможные источники финансирования средств размещения;

  2. Рассмотреть зависимость выбора приоритетных источников финансирования деятельности предприятий средств размещения в зависимости от их организационно-правовых форм;

  3. Определить основные источники финансирования НКО и изучить основные принципы и методы фандрайзинга;

  4. Провести анализ действующих методов государственного регулирования функционирования сферы средств размещения (в частности системы налогообложения);

  5. Выработать практические навыки по привлечению финансовых средств для организации деятельности средств размещения: выпуск ценных бумаг, заключение договора о предоставлении кредита, договора финансового лизинга, договора залога, заполнение заявки на получение гранда и пр.;

  6. Разработать бизнес-план по организации деятельности средств размещения.

  1. ^ Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина входит в профессиональный цикл, вариативную часть.

Преподаванию данной дисциплины должно предшествовать изучение дисциплин:

«Экономика предприятия индустрии гостеприимства», «Правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства».

Данная дисциплина должна предшествовать «Организация инфраструктурного обеспечения средств размещения».

^ 3. Требования к результатам освоения дисциплины

    Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

    - готовность к реализации проектов в туристской индустрии ( ПК-4 )

    - способность самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта (ПК-3);

    - владение теоретическими основами проектирования, готовностью к применению основных методов проектирования в туризме (ПК-1).

    В результате изучения дисциплины студент должен:

    Знать: Теоретические основы проектирования, организации стратегий и программ для средств размещения, а также соответствующую нормативную базу.

    Уметь: планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта в деятельности средств размещения.

    Владеть: навыками создания новых продуктов и услуг с использованием современных технологий и методов проектирования;

    Навыками разработки и реализации производственных программ и стратегий в деятельности средств размещения;



^ 4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетных единиц.

Вид учебной работы

Всего часов

^ Аудиторные занятия (всего)

72

В том числе:

-

Лекции

24

Практические занятия (ПЗ)

48

^ Самостоятельная работа (всего)

72

В том числе:

-

Реферат

8

Мультимедийная презентация 1

14

Мультимедийная презентация 2

14

Вид промежуточной аттестации (экзамен)

36

Общая трудоемкость час

зач. ед.



144

4

^ 5. Содержание дисциплины

5.1. Содержание разделов дисциплины

№ п/п

Наименование раздела дисциплины

Содержание раздела

1

^ Бизнес-планирование как инструмент предпринимательской деятельности

Структура и содержание бизнес-плана.

Организационный план. Производственный план.

План маркетинга.

2

^ Источники финансирования предприятий и организаций

Источники финансирования предприятий и организаций социально-культурного сервиса и туризма.

Кредитование в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Финансовый лизинг.

3.

^ Секторальные особенности функционирования финансов

Бюджетное финансирование.

Финансирование в коммерческом секторе.

Некоммерческие проекты и проекты со смешанным финансированием. Составление бюджета некоммерческого проекта. Фандрайзинг. Планирование фандрайзинговой кампании.

4

^ Финансовое планирование

Система налогов и сборов РФ. Налогообложение предприятий и организаций средств размещения.

Финансовое планирование. Финансовая составляющая бизнес-планирования. Управление финансовыми рисками.

5

^ Экономический анализ деятельности средств размещения

Управление финансами.

Анализ финансового состояния предприятия.

Антикризисное управление.



^ 5.2 Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами


№ п/п

Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин

№ № разделов данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых дисциплин

2

3

4

5

1.

Организация инфраструктурного обеспечения средств размещения

Х




Х

Х

^ 5.3. Разделы дисциплин и виды занятий

№ п/п

Наименование раздела дисциплины

Лекц.

Практ. зан.

СРС

Всего

час.

1.

Бизнес-планирование как инструмент предпринимательской деятельности

4

6

4

14

2.

Источники финансирования предприятий и организаций

4

12

8

24

3.

Секторальные особенности функционирования финансов

4

10

8

22

4.

Финансовое планирование

6

10

8

24

5.

Экономический анализ деятельности средств размещения

6

10

8

24

^ 6. Лабораторный практикум - не предусмотрено.

7. Практические занятия (семинары)

№ п/п

№ раздела

Тематика практических занятий (семинаров)

Трудоемкость

(час.)

1

1

Разработка организационного плана. Разработка производственного плана. Разработка плана маркетинга.

6

2

2


Собственные средства предприятия. Доходы, расходы, прибыль, амортизация основных фондов. Рентабельность, объем безубыточных продаж. Источники финансирования предприятий в зависимости от их организационно-правовых форм. Кредитование и ТЭО возврата кредита. Акции, облигации, векселя.

8




3

Государственные бюджетные и внебюджетные фонды, негосударственные фонды. Составление плана проведения фандрейзинговых мероприятий. Деловая игра «Фандрайзинг».

10

3

4

Налогообложение предприятий и организаций индустрии гостеприимства. Оценка эффективности инвестиционного проекта. Составление финансового плана предприятия индустрии гостеприимства. Деловая игра «Представление бизнес-плана инвесторам».

10








Анализ кейсов «Экономический анализ бизнес-проектов предприятий индустрии гостеприимства.

10




Всего




48

^ 8. Примерная тематика курсовых проектов (работ) - не предусмотрено


9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:

а) основная литература

  1. Мозокина С.Л., Хайкин М.М.,Финансы социально-культурного сервиса и туризма: Учебное пособие. - СПб.:Изд-во СПбГУЭФ, 2008.

  1. Мозокина С.Л., Волошинова М.В., Никофоров В.И. Предпринимательство в сфере социально-культурного сервиса и туризма: Учебное пособие /Под ред. Гордина В.Э. - СПб.:Изд-во СПбГУЭФ, 2007.

б) дополнительная литература

  1. Валдайцев С.В. Антикризисное управление на основе инноваций. - СПб, 2005.

  2. Гулькин П.Г. Венчурные и прямые частные инвестиции в России. Теория и десятилетие практики. СПб., 2003.

  3. Гончарук О.В., Кныш М.И., Шопенко Д.В. Управление финансами предприятий., СПб, 2002.

  4. Налоговый Кодекс РФ. М, 2006 (с изменениями и дополнениями на текущий момент).

  5. Гражданский Кодекс РФ. М, 2006 (с изменениями и дополнениями на текущий момент).

в) программное обеспечение

MS Office, Internet Explorer.

г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы

http://www.government.ru - официальный сайт правительства Российской Федерации содержит все нормативные документы;

http://www.businesspravo.ru/ - портал правовой поддержки предпринимательской деятельности;

http://www.i-u.ru - Русский Гуманитарный Интернет-Университет предоставляет доступ к довольно обширной библиотеке электронных изданий.

^ 10. Материально-техническое обеспечение дисциплины составляет:

  1. Компьютерный класс, оборудованный для проведения практических работ средствами оргтехники, персональными компьютерами, объединенными в сеть с выходом в Интернет;

  2. Установленное лицензионное программное обеспечение.

  1. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины:]

а. Перечень экзаменационных вопросов по дисциплине:

  1. Структура бизнес-плана.

  2. Производственный план предприятия индустрии гостеприимства.

  3. Организационный план предприятия индустрии гостеприимства.

  4. Финансовый план предприятия индустрии гостеприимства.

  5. Финансовый и производственный леверидж.

  6. Дивидендная политика предприятия.

  7. Управление товарным кредитом.

  8. Управление привлечением банковского кредита.

  9. Финансовый лизинг.

  10. Эмиссионное финансирование.

  11. Венчурные фонды и венчурный капитал.

  12. Финансирование некоммерческих организаций.

  13. Финансирование предприятий и организаций из средств государственного бюджета.

  14. Государственные бюджетные и внебюджетные фонды.

  15. Ипотечное кредитование.

  16. Финансирование предприятий и организаций в зависимости от их организационно-правовых форм.

  17. Заемные средства.

  18. Структура доходов предприятия.

  19. Собственные средства предприятия.

  20. Налоговое планирование на предприятии.

  21. Планирование фонда оплаты труда.

  22. Прибыль и налог на прибыль.

  23. Объем безубыточных продаж.

  24. Финансовое планирование на предприятии индустрии гостеприимства.

  25. Структура расходов предприятия индустрии гостеприимства.

  26. Рентабельность проекта.

  27. Финансовый анализ.

  28. Антикризисное управление.

  29. Оценка, анализ и страхование рисков.

  30. Упрощенная система налогообложения предприятий.

  31. Амортизация основных фондов.

  32. Налогообложение малого предпринимательства.

  33. Система налогообложения в виде единого налога на вмененный доход.

  34. Эффективность инвестиций в проект.

б. Примерная тематика рефератов

Для самостоятельной работы студентам могут быть предложены следующие темы реферативных работ:

  1. Выбор оптимальных источников финансирования предприятий и организаций в зависимости от их организационно-правовых форм.

  2. Государственный и негосударственные пенсионные фонды.

  3. Финансирование общественного сектора (государственные и муниципальные предприятия и учреждения).

  4. Финансирование и особенности налогообложения некоммерческих организаций.

  5. Правовые основы осуществления предпринимательской деятельности государственными, муниципальными и некоммерческими учреждениями и организациями в индустрии гостеприимства.

6. Роль муниципальных властей в стимулировании инвестиций в индустрии гостеприимства.

в. Оценка работы студента по балльно-рейтинговой системе

В основу разработки балльно-рейтинговой системы положены принципы, в соответствии с которыми формирование рейтинга студента осуществляется постоянно в процессе его обучения в университете. Настоящая система оценки успеваемости студентов основана на использовании совокупности контрольных точек, оптимально расположенных на всем временном интервале изучения дисциплины. При этом предполагается разделение всего курса на ряд более или менее самостоятельных, логически завершенных блоков и модулей и проведение по ним промежуточного контроля.






Семестр

Самостоятельная работа студентов

Зарабатывается в семестре

Зарабатывается на экзамене

Количество баллов

Количество баллов

минимум

максимум

минимум

максимум

Реферат

9

20

-

-

Мультимедийная презентация 1

23

40

-

-

Мультимедийная презентация 2

23

40

-

-

Экзамен

-

-

55

100

Итого

55

100

55

100


Итоговая оценка формируется как средняя взвешенная результатов работы в семестре (80%) + результатов экзамена (20%).

Оценка выставляется:

- 55-70 – удовлетворительно.

- 71-85 – хорошо.

- 86-100 – отлично.

Если студент согласен с оценкой в семестре, она может рассматриваться как окончательная. Экзамен на основе суммы баллов, полученных по всем разделам по результатам самостоятельной работы может быть выставлен только при условии, что студент по каждому виду набрал количество баллов не менее заданного минимума и общей суммы баллов по всем видам работ 55 и более.



Разработчик:







СПбГУЭФ, кафедра экономики

и управления социальной сферой

Доцент

К.э.н., доцент Мозокина С.Л.


Эксперт:







Ген.директор ЗАО «Корпорация отель»

Президент



Д.э.н., профессор Чернов Г.Е.






Скачать 100.4 Kb.
оставить комментарий
Дата13.10.2011
Размер100.4 Kb.
ТипРабочая программа, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх