Функциональное питание спортсменов в зависимости от генотипа
| скачать Колледж бодибилдинга им.Бена Вейдера © Функциональное питание спортсменов в зависимости от генотипа Для описания взаимодействия между геномом и питанием сегодня введены два термина: нутригеномика и нутригенетика. Нутригеномика описывает влияние компонентов пищи на экспрессию гена. Нутригенетика стремится понять, как генетический статус человека координирует ответ организма на пищу и позволяет определить оптимальную диету для конкретного человека на основе его генотипа. Нутригеномика и нутригенетика являются концепцией, способной произвести <революцию> в предотвращении и лечении заболеваний. Одной из целей нутригеномики является определение генетических полиморфизмов, связывающих взаимодействие ген - диета, давая, таким образом, инструменты для рекомендации персональной диеты. Согласно данным, широко представленным в зарубежной литературе, 116 генов тесно связано с ожирением, 94 - с СД 2 типа, 58 генов являются общими для двух патологий обмена веществ. Взаимодействие генетических и пищевых факторов особенно характерно для алиментарно-конституционного типа ожирения. Считается, что ожирению подвержено около 60% населения и только около 40% людей могут не беспокоится за его развитие вследствие повышенного потребления пищевых веществ. Такие гены, как АРОА1 и LPL, восприимчивы к пищевому вмешательству и могут влиять на развитие сердечных заболеваний, связанное с нарушением обмена липидов. Анализируя факторы риска развития СД, следует отметить семейное накопление болезни. По некоторым данным частота встречаемости диабета у родственников 1-3 степени родства в семьях больных СД 2 типа составляет 38,2%. С Сочетание нарушений нескольких генов или их полиморфизм необходимы для развития СД 2 типа. Констатируя определяющий вклад генов в развитие СД, следует выделять <диабетогенные> гены и неспецифические, или гены-пособники (гены, регулирующие аппетит, энергозатраты, накопление абдоминального жира и др.), которые могут участвовать в механизмах развития СД 2 типа. Как известно в организм поступает из окружающей среды, в том числе и с пищей большое количество чужеродных веществ - ксенобиотиков за метаболизм, деградацию и детоксикацию которых отвечают гены <внешней среды>. Гены детоксикации представлены генами суперсемейства цитохромов Р-450 (CYP) и многочисленных нецитохромных окислителей, их полиморфизм связан со способностью к обезвреживанию вредных компонентов пищи. В организме, имеется своя анти оксидативная система, включающая ряд ферментов: активность которых напрямую зависит от генетического полиморфизма, кодирующих их генов. Нарушение ферментативных функций, заложенное генетически, на фоне витаминной недостаточности может привести к тяжелым заболеваниям. Примером таких нарушений клеточного метаболизма является значительное накопление аминокислоты гомоцистеина в сыворотке крови. Причиной гиперцистеинемии является генетический полиморфизм MTHFR. С применением генетических подходов к проблемам питания и здоровья человека, можно оптимизировать питание каждого спортсмена, направить его на поддержание и сохранение здоровья, предупреждение развития мультифакторных заболеваний: ожирения, СД 2 типа, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
|
отлично
1 Разместите кнопку на своём сайте или блоге: