Лекций : 22 часа, в т ч. 8 семестре 22 часа icon

Лекций : 22 часа, в т ч. 8 семестре 22 часа


Смотрите также:
Программа учебной дисциплины опд...
Программа курса «Анализ риска аварий техногенных систем»...
Программа курса «Методы контроля состояния окружающей среды»...
Лекций 62 часа Практических занятий 492 часа Самостоятельная работа 277 часов Факультатив 54...
-
Темы лекционных занятий: Регион как субъект международных отношений (2 часа)...
Курс читается в 6 семестре. (лекций 18 часов, семинаров 18 часов...
Задача курса заключается в том...
Учебно-методический комплекс «правоведение» Для студентов очной формы обучения Факультета...
Программа курса физики для студентов геологического факультета (вечернее отделение)...
Программа курса «Техногенные системы и экологический риск»...
«Государство в древности: генезис и типология»...



Загрузка...
скачать
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности


Утверждаю:

Председатель секции НМС

«Непрерывная подготовка»

Громова О.С.

«_9» _сентября_2003г.




Р А Б О Ч А Я П Р О Г Р А М М А



по дисциплине ЕН.Ф.05 «Экология» многоступенчатой профессиональной подготовки по специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» направления 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания»

Ступень обучения 3 специальность по данной ступени 271200 «Технология продуктов общественного питания»
^

Факультета: многоступенчатой профессиональной подготовки специалистов.




Кафедра: «Аналитическая химия и экология»



Курс(ы): 4 Семестр: 8

Всего аудиторных занятий

По пятилетнему плану обучения 55 часов

Перезачет по  -II ступени 45 часов

из них аудит. 29 час.

по плану III ступени 22 часа, в т.ч. 8 семестр 22
^

Из них:

Лекций: 22 часа, в т.ч. 8 семестре 22 часа

Самостоятельная работа: 33 час


Всего по учебному плану III ступени 55 часов

По пятилетнему плану 100 часов

Дифференциальный зачет 8 семестр


г. Кемерово 2003


Рабочая программа составлена на основании Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания», направления 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» утвержденного 23.03.00 г., регистрационный № 183 тех/дс.

Индекс ГУМУ - ЕН. Ф.05

С учетом представленных знаний, умений и навыков, полученных по дисциплине «Экология» на II ступени обучения

Рабочую программу составила к.т.н. доцент Самойлова Н.А.

Рабочая программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры аналитической химии и экологии. протокол № 7« 30» июня 2003г.

Зав.кафедрой

Проф. д.т.н. Краснова Т.А.


Рабочая программа согласована с выпускающей кафедрой

Ответственный за непрерывную подготовку по специальности 271200

Шевелева Г.Н.

(подпись) « 04 » сентября 2003 г.



Рабочая программа зарегистрирована в метод лаборатории


«29 » сентября 2003 г. регистрационный номер 30.14


^

СОДЕРЖАНИЕ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

1.Цель и задачи преподавания дисциплины.


Цель: формирование экологического мышления и сознания.

Задачи: формирование системы знаний об экологических проблемах в мире и путях их решения: мировоззрения, основанного на понимании диалектики взаимосвязи общества, человека и природы, воспитание экологически целесообразных потребностей.



Закончив, изучение дисциплины студенты специальности 271200должны:

ЗНАТЬ





  1. Основные понятия, термины и законы, связанные с охраной окружающей среды.

  2. Экологическую ситуацию в мире, России.

  3. Структуру, функциональную целостность биосферы и обеспечение ее устойчивости.

  4. Источники, виды и масштабы загрязнения окружающей среды

  5. Последствия антропогенного воздействия на природную среду.

  6. Воздействие различных видов загрязнений на организм человека.

  7. Оценка качества среды, фоновые и предельно-допустимые уровни загрязнения.

  8. Экологический мониторинг.

  9. Характеристика загрязнений атмосферы, мероприятия по охране воздушной среды, методы очистки выбросов предприятий.

  10. Водные ресурсы и их характеристика.

  11. Требования, предъявляемые к качеству поверхностных вод и питьевой воде из источников централизованного водоснабжения.

  12. Классификация загрязнений гидросферы, виды сточных вод, условия сброса сточных вод, контроль качества воды и методы их очистки.

  13. Значение почвы, переработка и утилизация отходов.

  14. Проблемы питания: основные источники загрязнения, в чем заключается опасность загрязнения продовольствия токсичными соединениями, пестицидами и другими веществами.

  15. Основы экологического законодательства.

  16. Значение экологической экспертизы.

  17. Ресурсосберегающие технологии.

  18. Состояние здоровья населения Кузбасса.



УМЕТЬ:


  1. Пользоваться основной и справочной литературой по общей и прикладной экологии.

  2. Оценивать экологичность методов очистки.


2.Содержание дисциплины.

2.1. Лекционные (теоретические) занятия.


№ п/п

Наименование раздела или темы. Краткое содержание темы

Кол-во часов

Семестр

Примечание

1.

Основные проблемы охраны природной среды: общие сведения об экосистемах, влияние биосферы на человека. Состояние окружающей среды Проблемы питания и здоровье населения, методы защиты окружающей среды (литосферы, гидросферы и атмосферы).


4

8

Обзорная лекция для перезачета курса «Экология»

2.

Основы экологии.

Современные определения экологии и ее задачи. Предмет, объект, методы, экологическая терминология.

Биосфера: структура, функциональная целостность и обеспечение ее устойчивости.

Экосистемы: типы, их состав и сбалансированность.

2

8




3.

Экологическая ситуация в мире.

Источники, виды, масштабы антропогенного загрязнения окружающей среды. Природа и свойства загрязнений: физические, химические, биологические, эстетический вред. Последствия антропогенного воздействия на окружающую природную среду (изменение среды обитания, воздействие на биохимические циклы, влияние на естественные экосистемы и качество продуктов питания, изменение климата, кислотные дожди, разрушение озонового слоя).

3

8




4.

Организационно правовые и экономические аспекты проблемы экологической безопасности и охраны окружающей среды.

Экологический мониторинг. Оценка качества окружающей природной среды. Фоновые и предельно-допустимые уровни загрязнения. Нормативы ПДК, ПДВ, ПДС. Экологическая экспертиза (цель, объекты, конечный результат), Экологический паспорт предприятия.

Экономический механизм охраны окружающей среды и методы управления природоохранной деятельностью. Активность природоохранной деятельности и мероприятий по снижению загрязнений.


3

8




5.

Характеристика загрязнений атмосферы.

Последствия для биосферы и человека. Мероприятия по охране воздушной среды, методы очистки выбросов предприятий.

3

8




6.

Водные ресурсы, их характеристика.

Требования к качеству воды. Виды сточных вод, требования к сбросу сточных вод и методы их очистки.

3

8




7.

Значение почвы.

Переработка и утилизация отходов.


2

8




8.

Экология и здоровье.

Источники и опасность загрязнения продовольствия токсичными веществами, пестицидами, радионуклидами, тяжелыми металлами и др. Состояние здоровья населения Кузбасса.

2

8




9.

Основы экологического права.

Правовое регулирование природоохранной деятельностью. Законы и нормативные акты охраны окружающей среды. Профессиональная ответственность за экологические правонарушения.

2

8







Ресурсосбережение – основа рационального природопользования.

Ресурсосберегающие технологии. Представление о безотходной (малоотходной) технологии. Основные принципы создания безотходных технологий. Замкнутые системы водопользования предприятий. Использование вторичных ресурсов. Безотходное (малоотходное) потребление.

2

8




3. Формы текущего контроля процесса обучения.


Планируемой формой контроля знаний студентов является:

  1. Подтверждение знаний, полученных на I –II ступени обучения по дисциплине «Экология» перезачет: форма- зачет.


4.Учебно-методические материалы по дисциплине.

4.1.Основная и дополнительная литература.




Порядковый номер и библиографическое описание рекомендуемого источника литературы



Шифр библио-теки

Число экземпляров выделяемое на данный поток студентов

Планируемое число студентов пользователей




  1. Охрана окружающей среды. Уч. для тех. Спец вузов. Под ред. Белова С.В. Высшая школа. 1991. – 319 с.

  2. Ливчак Н.Ф., Воронов Ю.В., Стрелков Е.Ф. Охрана окружающей среды. Уч.. пособие – М.: Колос, 1995 – 271 с.

  3. Базлов В.Н., Лысак Г.Н., Полуторнова Т.Н. Охрана природы и инженерная защита окружающей среды в пищевой промышленности. 1983.

  4. Стадинцкий Т.В., Родионов А.И. Экология. Учебн. пособие для хим-техн. вузов. –М. Высшая школа. 1988. –272с.


Дополнительная литература


  1. Ромад Ф. Основы прикладной экологии. Пер.с фран. – Л.: Гидрометеоиздат 1981 – 343 с.

  2. Скурлатов Ю.А., Дука Г.Г., Мизити Л. Введение в экологическую химию. Учебн. пособие для хим. и хим-техн. вузов. М. – Высшая школа, 1994. – 400с.

  3. Анципович Н.С., Покенко Л.Я. Охрана окружающей среды на предприятиях мясной и молочной промышленности. Уч. для техн. – М.: Агропромиздат. 1986 – 255 с.

  4. Радионов А.И., Клушин В.Н., Торочешников Н.С. Техника защиты окружающей среды. Уч. для вузов – М .: Химия, 1989 – 512 с.

  5. Реймерс Н.Ф., Яблоков А,В. Словарь терминов и понятий, связанных с охраной живой природы – М.: Наука, 1988 – 145 с.

  6. Акимова Т.И., Кузьмин А.П.,

Хаскин В.В. Экология. Уч. для вузов – М.: ЮНИТИ, 2001- 343с.

  1. Муравей Л.А. Экология и безопасность жизнедеятельности. Уч. для вузов – М.: ЮНИТИ, 2000- 447с.

  2. Сметанин В.И. Защита окружающей среды от отходов производства и потребления. Уч. для вузов – М.: «Колос», 2000- 229с.


504.06

092


505.

Л 55


502.7

Б17

574

С76


504.06

Р10


504.06

С46


66.0752

А74


502.7

Р35

502.7

Р35

504.06

А39


504.06

Э40


504.06

С50


2

12

10


15

1


1


15

2


1


1

1

1



25



4.2.Методические разработки кафедры.




Порядковый номер и библиографическое описание методической разработки


Шифр библио-теки

Число экземпляров выделяемое на данный поток студентов

Планируемое число студентов пользователей




  1. Учебно-исследовательская работа в курсе аналитической химии. Уч. пособие / Гуськова В.П., Сизова Л.С., Юнникова Н.В. и др. Кемерово КемТИПП 1992 г – 92 с.

  2. Краснова Т.А. Неорганическая химия и экология. Уч. пособие КемТИПП г. Кемерово 1991 – 37 с.

  3. Краснова Т.А., Кирсанов М.П. Экология. Уч. пособие для вузов. –Кемерово 1997 – 116 с.

  4. Краснова Т.А., Кирсанов М.П. Организационно-правовые и инженерные основы окружающей среды. Уч. пособие для вузов. - Кемерово, 1997 – 119 с.

  5. Краснова Т. А.., Мельченко Г.Г., В.П., Юнникова Н.В., Самойлова Н.А. Методы анализа экосистем. Уч. пособие по лабораторным работам по курсу «Экология». КемТИПП.- Кемерово, 2002 – 144с.





543

У-91


546

К78


546

К78


504.06

К78


504.06

К78


235

247

253

450

450



25




Приложение
^

Перечень вопросов для пересдачи курса «Экология»





  1. Определение терминов: «экология» и «охрана окружающей среды», объекты исследования в экологии.

  2. Биосфера и ее основные составляющие.

  3. Классификация источников загрязнения окружающей среды.

  4. Глобальные последствия загрязнения окружающей среды.

  5. Виды и источники загрязнения атмосферы.

  6. Виды и источники загрязнения гидросферы.

  7. Источники загрязнения литосферы.

  8. Токсикологическое действие загрязнителей на здоровье человека и продуктов питания.

  9. Экология пищи (искусственные подсластители, усилители вкуса, консерванты, пищевые добавки и их влияние на здоровье человека).

  10. Проблемы рационального питания

  11. Нормативы качества окружающей среды:ПДК,ПДС, ПДВ.

  12. Мониторинг: определение, цель и задачи.

  13. Экологическая экспертиза: определение, цель и задачи.

  14. Основные законодательные акты по охране природы.

  15. Виды ответственности за экологические правонарушения.

  16. Права и обязанности граждан в области охраны окружающей среды.

  17. Основные принципы рационального природопользования.

  18. Экологические требования, предъявляемые к промышленным объектам.

  19. Методы и способы защиты воздушной среды от загрязнителей.

  20. Основные методы и способы очистки сточных вод.

  21. Требования, предъявляемые к сточным водам, сбрасываемым в водоемы. Контроль качества воды.

  22. Основные принципы по охране недр, ландшафтов.

  23. Охрана окружающей среды на предприятиях пищевой промышленности.

  24. Отходы пищевых производств: методы и способы их утилизации.

  25. Основные принципы создания безотходных технологий.

  26. Международное сотрудничество в области охраны окружающей среды.



Учебно-методические материалы по дисциплине




Порядковый номер и библиографическое описание рекомендуемого источника литературы


Шифр библио-теки

Число экземпляров выделяемое на данный поток студентов

Планируемое число студен-тов пользо-вателей




  1. Акимова Т.И., Кузьмин А.П., Хаскин В.В. Экология. Уч. для вузов – М.: ЮНИТИ, 2001- 343с.

  2. Гуськова В.П. Токсичные вещества в объектах окружающей среды: Учебной пособие / В.П. Гуськова, 2002. -164 с.

  3. Краснова Т. А.., Мельченко Г.Г., В.П., Юнникова Н.В., Самойлова Н.А. Методы анализа экосистем. Уч. пособие по лабораторным работам по курсу «Экология». КемТИПП.- Кемерово, 2002 – 144с.





504.06

А39


641

Г96

574

М54


12

12


12



25

25


25




Скачать 107,1 Kb.
оставить комментарий
Дата12.10.2011
Размер107,1 Kb.
ТипРабочая программа, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх