скачать
^ 23.02.2010
"Re-Port.ru отраслевой портал о маркетинге, рекламе и PR"
Доказательства продаваемости товара
Доля эффективных переговоров, из общего числа тех, которые ведет сбытовик, крайне низка. Почему? Презентацию можно провести относительно неплохо, но тех «доказательств продаваемости», которые будут приведены, явно недостаточно. У розницы к ним особенно высокие требования. Предлагаем алгоритм формирования «доказательств продаваемости» на основе использования структуры анализа и оценки конкурентоспособности.
Автор: Давид Иосифович Бapкaн, доктор экономических наук, профессор Высшей школы менеджмента СПбГУ, председатель совета директоров ЗАО "Универмаг "Московский".
Система ключевых проблем розницы в работе с поставщиком, ее понимания фирмой производителем и постоянный учет в практике партнерства — непременное условие успешной и плодотворной работы с розницей. Но это только одно из двух обязательных условий. Второе условие известная консультационная фирма АС Nielsen определяет как доказательства продаваемости товаров и услуг.
Речь идет о том, что, предоставляя в распоряжение розничного торговца данные о продажах товара А в магазине Б покупателям С, нужно доказать вероятному партнеру точное соответствие всех его реалией пунктам А, Б и С. В большинстве случаев это непростая задача. Даже если говорить о региональном аспекте проблемы, продаваемость товара в схожем регионе вряд ли будет убедительным фактором, поскольку существенные различия во всем, начиная от национального состава населения и до ментальности отдельных его групп, внешне схожие регионы (например, по индексу покупательной способности) могут иметь весьма существенное для розницы различие сегментных характеристик. Особенно трудно доказывать соответствующую идентичность торгующих структур и различного рода привходящих факторов. Пожалуй, идеальный случай в этом смысле — аналог, расположенный в том же городе с точками примерно на тех же улицах, но понятно, что это скорее учебная ситуация.
Руководство ритейлинг-центра, не имеющее еще серьезного опыта работы с розницей, может полагать, что хорошо подготовленные для проведения презентации сбытовики, используя стандартные методы презентации, в любом случае дают такие доказательства. Это — заблуждение, и в качестве доказательства напомним просто о крайне низкой доле эффективных переговоров из общего числа тех, которые ведет сбытовик.
Почему? С точки зрения методов и техники продаж, презентацию можно провести относительно неплохо, но тех «доказательств продаваемости», которые будут приведены, явно недостаточно. У розницы здесь особенно высокие требования. Оптовик имеет возможность продвижения тех или иных товаров в разные регионы и разным посредникам и за счет этого может улучшать показатели продаваемости. Но у розницы такой возможности нет, поскольку она должна продать закупленный у производителя товар именно тому покупателю, который к ней приходит. Следовательно, здесь более жесткие требования к доказательствам продаваемости.
Наличие в фирме-производителе такого рода доказательств и является важнейшим конкурентным преимуществом фирмы. Формирование «доказательств продаваемости» — сложная системная задача. Ниже предложен определенный алгоритм формирования «доказательств продаваемости» на основе использования структуры анализа и оценки конкурентоспособности.
Система приемлемых доказательств:
качество продукта (услуги);
тщательное «встраивание» в окружающую среду;
индивидуализация товара;
решение проблемы;
информация о готовности продавца максимально облегчить будущему покупателю всю работу с товаром;
возможности производителя оказать определенную помощь рознице в использовании кредитных инструментов;
конкретное сравнение наших и основных конкурирующих товаров
1.
Качество продукта (услуги), соответствующее сегменту, и обоснованное соотношение «цена — качество». Это единственный пункт доказательств, в котором розничному торговцу могут быть представлены некоторые данные о продажах нашей продукции в схожих регионах:
данные нескольких магазинов такого рода в разных по географии регионах;
обеспечение розничному торговцу возможности вступить в контакт с указанными магазинами и получить интересующую его информацию;
серьезные оценки «имеющихся различий» между указанным и выше регионами и конкретными условиями работы данной розничной структуры.
Особо отметим, что чисто психологически человека всегда подкупает искренность партнера и его готовность откровенно показать факты и цифры, которые свидетельствуют, казалось бы, против него. Давая такого рода информацию, мы приобретаем в глазах вероятного партнера дополнительный вес и настраиваем его на волну большего доверия.
2.
Для целого ряда товаров, которые требуют более тщательного «встраивания» в окружающую среду (электробытовая техника, мебель, строительные товары и др.), особое значение в системе доказательств будут иметь убедительные аргументы продавца, как раз и показывающие, что производитель об этом подумал и сделал в своем товаре (услуге) ряд необходимых изменений, усовершенствований и т. д., которые помогают этому встраиванию. Подобные факты затем станут серьезными аргументами в продажах самого розничного торговца, и он это понимает не хуже, чем фирма-производитель.
3.
Индивидуализация товара — это исключительно интересный ход, который позволяет обойти упомянутые выше имеющиеся различия. Выдвинув их в первом элементе доказательств, производитель на этом шаге алгоритма показывает вероятному партнеру возможности преодоления этих трудностей именно посредством индивидуальных изменений товаров (услуги) с учетом специфики деятельности партнера.
4.
Не товар, а решение проблемы. Вновь подчеркнем, что такого рода доказательная информация — очень важный позитивный фактор для принятия розничным торговцем положительных решений о сотрудничестве, поскольку его персонал может продемонстрировать покупателям подобные достоинства товара. Но важно иметь соответствующие реальные факты:
с одной стороны, доказывать, что именно такие проблемы имеют место при использовании товара;
с другой стороны, показывать имеющийся практический опыт решения этих проблем, и именно его мы и предлагаем нашему будущему покупателю.
5.
Для усиления доказательств продаваемости в современных условиях исключительно важное значение имеет также информация о готовности продавца максимально облегчить будущему покупателю всю работу с товаром (сервис для посредника) и его будущим покупателям — все заботы и хлопоты с товаром (сервис, вынесенный в магазин). Это одна сторона усиления доказательств, а другая заключается в том, что производитель предоставляет продавцу убедительную фактографию по возможностям модернизации товара и того, что в компьютерной практике называют upgrade. Сегодня этот термин применим к очень широкому ряду товаров, и тенденция такова, что в ближайшем будущем этот подход распространится, по-видимому, на все почти без исключения товары и услуги. Если мы доказываем наши возможности в этом отношении, то вероятному розничному партнеру вполне ясно, что тем самым он «привязывает» к себе будущих покупателей через целую систему последующих работ с товаром.
6.
Поскольку потребительский кредит в современных условиях играет важнейшую роль, то в перспективе в наших доказательствах продаваемости особое место должны занимать возможности производителя оказать определенную помощь рознице в использовании кредитных инструментов. Расширение возможностей розничного партнера в части использования новых приемов и методов продажи всегда на пользу такого рода доказательствам.
7.
В системе доказательств особое место занимает конкретное сравнение наших и основных конкурирующих товаров, но не как некая маркетинговая схема, а через призму всех отмеченных выше элементов доказательств продаваемости. Именно для этого сравнения во многих случаях могут потребоваться соответствующие элементы экономического и финансового анализа, которые, в свою очередь, становятся дополнительными элементами выстраиваемой системы. При представлении потенциальному покупателю доказательного расчета увеличения эффективности работы его оборотного капитала (а тем более капитала вообще) переговоры гораздо быстрее подходят к положительному решению. То же самое относится к вариантам, когда соответствующие цифры можно передать продающему торговому персоналу розницы для того, чтобы он оперировал ими в работе с конечным покупателем.
***
Подытожим рассмотренный выше алгоритм некоторыми дополнительными замечаниями. Как и отмечалось, его эффективное воздействие на потенциального розничного партнера решающим образом определяется двумя основными факторами: с одной стороны, это должна быть система, а с другой — каждый из этих документов должен бытьобязательно подкреплен цифрами и фактами, подтвержденными реальной практикой розничных продаж.
В этом и состоит главная трудность, поскольку приведенный алгоритм очень легко можно подменить чисто маркетинговой разработкой, в которой будут все или многие из указанных выше элементов и соответствующие расчеты, но на основе некоторых маркетинговых данных, результатов исследований, интервью и опросов и т. д. Это является оченьслабым убеждением для розничного торговца, которому нужны реалии, т. е. либо увидеть своими глазами, либо проверить обращением к надежному источнику (например, другой розничный партнер, оптовик с серьезной репутацией и т. д.). В этом и заключается главная трудность прежде всего для тех, кто выводит на рынок новый товар и/или еще не имеет опыта продаж тех товаров, которые начал производить и с которыми начал работать. В этом случае подход, конечно, должен меняться, но единственное принципиальное изменение, которое здесь возможно без полного «искажения идеи», — выбрать в приведенном выше алгоритме элементы, подкрепленные практическими цифрами и данными хотя бы по достаточно близким аналогам. Слова «близкие аналоги» здесь самые важные, и каждый раз, когда речь идет о новых товарах и новых рынках, опора на возможно более близкие аналоги — наиболее надежное средство в выстраивании доказательной системы.
Другое замечание касается абсолютной необходимости постоянного обновления и эффективного дополнения доказательств продаваемости. Это должно стать постоянной и важной заботой сбытовиков и маркетологов фирмы-производителя. Здесь есть достаточно деликатный момент: если мы не имеем собственной фирменной розницы, то и само получение этих данных и тем более их возможная будущая верификация становятся практически невозможными, если соответствующие розничные партнеры производителя не хотят сотрудничать с вами в этом важнейшем деле. И понятно почему: для того чтобы открыть эти реальные фирменные секреты, нужно быть исключительно уверенным и в партнере, и в том, что эти данные не будут использованы во вред источнику информации. Еще раз подчеркнем, что это момент крайне деликатный и требует исключительно осторожных действий фирмы-производителя.
Конкретно логическая пропорция должна формироваться следующим образом: чем надежнее наша система доказательств продаваемости, тем должна быть устойчивее и тверже наша позиция в переговорах. Наоборот: чем меньше у нас доказательств продаваемости и выше риски потенциального партнера, тем более гибкую позицию мы должны занять и проявить готовность пойти на разумные уступки.
В данном контексте подход принципиально иной: сбытовик прежде всего работает с партнером на основе системы доказательств продаваемости, а стандартные приемы презентации товара служат ему вспомогательным материалом, который в те или иные моменты переговоров подкрепляет, расширяет и способствует лучшему восприятию указанной системы. Но если система доказательств продаваемости не только грамотно выстроена, но и имеет совершенно убедительные примеры, факты и цифры, то может ли возникнуть ситуация, когда стандартизованные и несколько набившие оскомину приемы презентации могут не понадобиться? Если все упомянутые выше требования выполнены, то скорее всего так и будет.
Элитариум
Оценка материала: Средняя оценка: 5 | Всего голосов: 1
^
«Виртуальная PR-служба: как создать и в чём «фишка». Cеминар-практикум 12-13 марта 2010 года. При поддержке Российской Ассоциации по связям с общественностью (РАСО)
В период особых финансово-экономических условий современный бизнес устремился в интернет: в поиске потребителей, для стимулирования сбыта, создания и поддержания положительного имиджа.
По данным глобального исследования Nielsen, сегодня 90% онлайн пользователей делают покупки в интернете, в России таких 83%. Согласно данным Рамблер ТОП100, суточная аудитория сектора «Товары и услуги» в рунете в ноябре 2009 года составила 2,75 млн человек - это максимальный показатель с ноября 2008-го.
PR-служба сегодня - уже не новаторская идея управления имиджем и информационными потоками, это необходимость. А для обеспечения оперативного и постоянного взаимодействия с клиентами, партнерами и со СМИ виртуальная PR-служба имеет ряд преимуществ, как для руководителей компаний, так и сотрудников структурных подразделений, занимающихся внешними и внутренними коммуникациями. Об этом - семинар-практикум Ирины Опимах ««Виртуальная PR-служба: как создать и в чём «фишка».
В программе:
1.Создание эффективного PRедставительства компании в сети: современные технологии.
2.Инструменты и методы виртуальной PR-службы.
3.Преимущества виртуальной PR-службы.
4.Основные законы и правила игры виртуальной PR-службы
5.Новейшие технологии PRодвижения компании.
6.Интернет-меню для компании
Практикумы:
1.Как использовать «выразительные средства» интернета на благо компании и босса.
2.«Выделись из толпы!». Безграничные возможности креатива коммуникаций в интернете.
3.Создай своё «ноу-хау». Как добиться максимального эффекта деятельности PRедставительства минимальными средствами.
Семинар-практикум рекомендован:
руководителям компаний
директорам по маркетингу и менеджерам по связям с общественностью
специалистам пресс-служб
представителям PR-агентств
Дата проведения: 12-13 марта 2010 г.
Место проведения: г. Москва, ул. Петровка д.17, стр.2, оф.107 (конференц-зал РАСО)
Стоимость: 10 900 рублей. Для членов РАСО скидка 10%.
Запись на семинар по электронной почте rucoach@gmail.com
Цифры по теме:
По данным глобального исследования Nielsen, сегодня 90% онлайн пользователей делают покупки в интернете, в России таких 83%. Согласно данным Рамблер ТОП100, суточная аудитория сектора «Товары и услуги» в рунете в ноябре 2009 года составила 2,75 млн человек - это максимальный показатель с ноября 2008-го.
В 2009 году украинская интернет аудитория в возрасте от 15 до 75 лет увеличилась на 2.2 млн человек и составила 10,4 млн пользователей. Об этом говорится в результатах регулярного национального опроса жителей Украины, проведенного компанией InMind в декабре 2009 года.
По данным исследования белорусской интернет-аудитории, в Беларуси насчитывается 3 млн. 23 тыс. 717 интернет-пользователей, по данным Gemius Belarus на декабрь 2009 г.
На конец 2009 года количество интернет-пользователей в Казахстане составило 3,16 миллиона человек, что на 30 процентов больше показателя, зафиксированного в 2008 году, по данным ICT-Marketing.
В США порядка 36% американских семей регулярно заказывают через Интернет различные товары и услуги, оставляя в "виртуальных" магазинах не менее $1 тыс. ежегодно.
По данным доклада Еврокомиссии (European Commission), в настоящее время европейская аудитория интернета составляет 56% населения. Это означает, что Сетью в европейских странах сегодня охвачены 114 млн человек.
Об авторе:
ОПИМАХ Ирина Михайловна - специалист-практик в сфере продвижения брендов, их позиционирования на рынке, вывода компаний на ведущие позиции в информационном поле путем грамотно выстроенной коммуникационной стратегии.
Образование высшее - журналист, маркетолог, режиссер.
Свою журналистскую деятельность начинала на телевидении Республики Казахстан («5 канал», «Отырар»), затем продолжила на телеканале «Россия» в качестве журналиста и режиссёра, и в издательском доме «Аргументы и факты» (в должности шеф-редактора еженедельника «Телеглаз- АиФ»). Получив маркетинговое образование, применила свои знания и опыт в должности Директора по маркетингу сети салонов оптики «Очкарик» (московское объединение «Оптика»), Директора по маркетингу Российского представительства международного концерна Sara Lee и в страховой компании «РОСНО» в должности Директора по рекламе и PR.
Корпоративными коммуникациями активно занималась в Корпорации MIRAX GROUP в должности Директора департамента внешних коммуникаций и в Ассоциации строителей России в должности Директора Департамента информации, аналитики и общественных связей.
В настоящее время - независимый консультант в сфере корпоративных коммуникаций (PR, IR, MR, GR), занимается разработкой и внедрением эффективных программ по корпоративным коммуникациям (внешним и внутренним), проводит семинары-практикумы по различным направлениям сферы PR, ведёт активную деятельность по развитию и передаче PRофессионального опыта и внедрению международных профессиональных стандартов PR.
Самым «урожайным» по личным профессиональным достижениям в сфере public relations считает 2007 год: в этом году MIRAX GROUP был вручен гран-при «За информационную открытость», корпоративному журналу «MIRAX» был вручен спецприз конкурса "Корпресс-2007", в 2007 г. получила Диплом «Лучший руководитель пресс-службы» среди компаний-участников рынка строительства и недвижимости.
Член Российской ассоциации связей с общественностью (РАСО) www.raso.ru
Вице-президент IABC-Russia (The International Association of Business Communicators) www.iabc.com
Член EACD (European Association of Communication Directors) www.eacd-online.eu
Оценка материала: Средняя оценка: 0 | Всего голосов: 0
^
«Газета... » выяснила, за чем стоит «ходить» в виртуальные магазины, а за чем – ни в коем случае
Уже 10% жителей планеты – а это почти 700 млн человек – стали постоянными клиентами интернет-магазинов. Не выходя из дому, можно забить холодильник продуктами, купить бытовую технику, да хоть из самого Парижа парфюм заказать. Но как при этом не напороться на недобросовестного продавца?
Людей, пользующихся услугами интернет-магазинов, в Украине, по подсчетам маркетологов, сейчас около двух миллионов. Киевлянин Владимир Вахитов – один из них: уже более десяти лет он отоваривается преимущественно в виртуальных торговых точках.
– Три ноутбука, фотоаппарат, компьютерные комплектующие, множество книг, одежда, детские игрушки, – перечисляет Владимир свои приобретения через интернет. – Кроме того, в сети можно найти то, чего в обычных магазинах не купишь. Мне нужна была книга 1969 года выпуска. В книжных такими раритетами не торгуют. Пару часов поиска в интернете – и я ее нашел на британском интернет-аукционе eBay. Оплатил покупку кредиткой, а книгу мне переслали по почте. До сих пор там покупаю книги – выбор больше, чем на украинских аукционах, а цены ниже, даже с учетом пересылки. Например, собрание 37 книг знаменитого фантаста Терри Пратчетта можно купить всего за 120 фунтов, плюс 20-25 фунтов за пересылку. В Украине, в специализированном магазине это будет, как минимум, на 50% дороже. Но, когда делаешь заказ за границей, нужно учитывать, за вещь дороже $200 и тяжелее 50 кг., придется заплатить таможенный сбор - 20% от стоимости товара, и столько же НДС.
Кстати, это правило распространяется, только если товар доставляют государственные почтовые ведомства. Если же службы эксперсс-доставки – платить пошлину придется независимо от веса и стоимости товара, причем процент будет насчитываться не только от стоимости товара, но и от цены пересылки.
Самое сложное, по словам Владимира, найти нужную вещь: ведь ассортимент в сотни раз
больше, чем в реальных магазинах:
– Я зачастую вначале нахожу нужную вещь в обычном магазине, где можно «пощупать». Так недавно тестю купил мобильный телефон. Обошел два магазина, в одном он стоил 1400 грн, в другом 1350 грн, а я его купил в интернете за 1260 грн, да еще мне его доставили туда, куда нужно. Если же нет возможности рассмотреть вещь в реале, внимательно читайте информацию о товаре. Как-то, когда я жил в Америке, недопонял описание и вместо желаемой гречки получил пятикилограммовый пакет посевного материала. Там гречку в супермаркетах вообще не продают, а я так радовался, что нашел ее в интернет-магазине... Вообще, больше всего «разводят» именно на продуктах.
Киевлянка Елена Ткачева тоже не раз обжигалась, заказывая продукты через интернет.
– Это удобно – за полчаса можно купить все, что нужно: ни очередей, ни хамства продавцов, – говорит Елена. – Но есть минусы, перечеркивающие все плюсы. Стоимость продуктов одинаковая, что в реальном супермаркете, что в виртуальном. Бесплатная доставка только при покупке свыше 600 грн (если меньше – 30 грн курьеру). Чтобы не переплачивать лишнее, заказывали сразу много. Когда все это привозили, не было возможности не то что качество, а даже наличие товара проверить. А зачастую вместо заказанной марки привозили продукт другого производителя (чаще всего обманывали на сыре). И качество продуктов, особенно мяса, вызывало сомнения. Поэтому от подобных закупок отказались. А вот одежду себе и детям покупаю постоянно. Например, джинсы я ношу только одной фирмы, уже знаю шкалу размеров и могу заказать без примерок. Экономней всего одеваться на распродажах в американских магазинах, но не во всех есть международная доставка, или же она слишком дорого стоит. Идеально, когда кто-то из знакомых летит в Штаты. Накануне поездки просматриваю сайты тамошних интернет-магазинов в поисках распродаж. Оформляю заказ, в графе «куда доставить» пишу адрес гостиницы, в которой знакомый остановится. К его приезду посылка с вещами ждет на месте. Экономия – до 70%. Фирменные детские кроссовки на распродаже можно купить за $10, а в Украине даже со скидкой меньше чем за 250 гривен не найти, джинсы от $10, за $15 – демисезонное пальто на подростка...
Знающий человек
«Процент брака в реальных и вирутальных магазинах одинаков»
Юлия Савченко, специалист отдела по защите прав потребителей:
– Покупая в виртуальном магазине, выясняйте реквизиты свидетельства государственной регистрации СПД. Это поможет найти владельца магазина, если товар придет в негодность. Бывали случаи, когда люди покупали бытовую технику с гарантией на 5 лет. Через два года она ломалась и ремонту не подлежала, а покупателю не на кого было в суд подать: по адресу, указанному в документах, фирмы уже не было. Требуйте сертификат качества: если начнутся отговорки – есть какой-то подвох. Но это не значит, что виртуальные магазины торгуют некачественным товаром. Если говорить о бытовой технике, то жалоб на неполадки одинаковое количество, что на купленную в реальном магазине, что в виртуальном.
6 советов начинающему интернет-покупателю
1. Начинать с сайта, где собрана продукция разных интернет-магазинов. Price.ua, pokupaj.com.ua. Сможете сравнить цены и увидеть весь ассортимент.
2. Читайте отзывы о магазине. Лучше иметь дело с теми, кто давно на рынке. Но самые низкие цены в маленьких и неизвестных магазинах. Выбор за вами – либо дешево и риском, либо дороже, но с гарантией. Если цена кажется слишком хорошей, чтобы быть честной, это уже повод для сомнений: либо товар был по серой схеме растоможен, либо он после гарантийной мастерской…
3. Внимательно изучайте описание. В идеале – посмотрите вещь, которую хотите купить, в «реальном» магазине.
4. Обговаривайте во время заказа время доставки, условия гарантии, возврата в случае неисправности, брака.
5. Условия оплаты: кредитная карта, перевод через банк, почта, наличные. Опытные интернет-покупатели советуют завести отдельную карточку специально для расчета в виртуальных магазинах, и деньги на нее переводить только под конкретную покупку.
6. Когда товар доставят, проверьте документы на него, гарантию, чек.
Что покупают в интернете?
Книги 47%
Одежда, аксессуары, обувь 36%
Видео, DVD, игры 24%
Авиабилеты 24%
Бытовая техника, компьютеры 23%
Косметика, парфюмерия 19%
Компьютерные комплектующие 16%
Билеты (концерты, театры, кино) 15%
Компьютерные программы 14%
Продукты питания 14%
Игрушки 9%
Спортивные товары 8%
Источник: Исследования компании «Nielsen», проводившееся в 48 странах мира
«40 дисков с сериалом «Друзья» не смог растаможить»
Киевлянин Максим Костенко:
– Сколько было радости, когда узнал, что amazon.com (самый крупный интернет-магазин в мире. – Авт.) доставляет книги в Украину! Заказал 10 книг, посылка пришла целехонькая. Обошлось в $129,38 – $43,89 доставка, остальное – книги. Вряд ли в Украине было бы дешевле, да и ассортимент в сравнение не идет. На радостях решил заказать еще сериал «Друзья» – хотел оригинальную англоязычную версию. Набор – 40 дисков – стоил $119.99, и всего $6 доставка. Посылка пришла помятая и вскрытая, двух дисков в ней не хватало. Написал в магазин. Выслать недостающие 2 диска они не могут, но предложили бесплатно заменить весь набор. Некомплект отправил обратно – пересылку мне компенсировали. Через пару недель пришло извещение в отдел таможенного оформления. Там потребовали выписку со счета, еще кучу каких-то документов. Спросили, что в посылке – честно ответил: «40 DVD». И тут: «Посылку не отдадим».
Оказалось, физическое лицо может импортировать или экспортировать не более 20 дисков. Большее количество – только юрлица с лицензией. Закон странный – ведь купил я не 40 одинаковых дисков и даже не 40 разных дисков «россыпью», а неделимый набор! Намекнули, мол, можно договориться. Цена вопроса – 40% стоимости посылки. То есть – $65. Я отказался. В итоге посылку отправили обратно, а «Амазон» вернул деньги.
^
Лишь 32% россиян уверены в безопасности продовольствия, которое они покупают в магазинах, и две трети заявляют, что готовы платить "премию" за гарантию безопасности продуктов, показали результаты недавнего глобального онлайн-исследования международной исследовательской компании Nielsen.
По мнению 51% россиян, гарантия безопасности продуктов является важным фактором выбора места покупки товаров. Таким образом, это может быть сильным конкурентным преимуществом.
Согласно данным исследования, 71% опрошенных россиян считают, что обеспечивать безопасность продовольствия в первую очередь должны производители, 25% считают, что за контроль безопасности продуктов питания должно отвечать государство, и лишь 4% - что это зона ответственности ритейлеров.
Производители также оказались на втором месте в списке самых достоверных источников информации при возникновении сомнений в безопасности пищевых продуктов (33% опрошенных).
Между тем 46% россиян больше доверяют средствам массовой информации в вопросах информирования о безопасности продуктов питания. Ритейлерам в этом вопросе доверяют 10% опрошенных.
Специалисты отмечают, есть большая вероятность того, что новые правила сертификации продуктов и рост обеспокоенности потребителей уровнем безопасности продовольствия помогут изменить ситуацию и ритейлеры захотят разделить эту ответственность с производителями.
В России постановлением правительства с 15 февраля отменена обязательная сертификация парфюмерно-косметической и пищевой продукции, которая действовала почти 20 лет, и вся ответственность за безопасность продукции ложится на производителей. Теперь в качестве подтверждения безопасности продукции может приниматься декларация о соответствии, подготовленная непосредственно производителем на основании собственных доказательств или полученных при помощи независимых лабораторий.
Пока же почти две трети опрошенных россиян (67%) считают, что они сами отвечают за безопасность того, что они покупают и едят, при этом только 21% готовы есть купленные продукты после истечения срока их годности.
В целом россияне (51%), чтобы обеспечить безопасность того, что они едят, чаще всего стремятся покупать экологически чистые продукты (органические, выращенные в экологически чистых условиях, без применения химикатов и стумуляторов), а также продукцию отечественного производства (75%). Как показали ответы респондентов, россияне считают такую продукцию более полезной для своей семьи. Также важным мотивом покупки такой продукции является поддержка местных производителей и фермеров.
По данным еще одного исследования, посвященного продовольственной упаковке, две трети россиян (68%) сообщают, что обращают внимание на надписи на продовольственной упаковке. Но лишь 38% говорят, что понимают, что там написано.
^
Отмена в РФ с 15 февраля 2010 года обязательной сертификации пищевой и парфюмерно-косметической продукции, которая действовала в России почти 20 лет, не повлияет на качество выпускаемых и продаваемых товаров, считают опрошенные производители и ритейлеры. И те и другие заявляют, что продолжат вести собственный контроль.
В соответствии с постановлением правительства вся ответственность за безопасность продукции теперь ложится на производителей, которые подтверждают ее по новым правилам декларацией о соответствии, подготовленной непосредственно производителем на основании собственных доказательств или полученных при помощи независимых лабораторий. При этом выданные ранее сертификаты будут действовать.
Сам себе контролер
"Мы всегда осуществляли, и будем продолжать осуществлять собственный контроль - от сырья до конечного продукта. Наша основная ценность - это доверие потребителей", - говорит генеральный директор ОАО "Останкинский мясоперерабатывающий комбината" Михаил Попов. В свою очередь представители ритейл-бизнеса также заботятся о потребителях. В частности, как сообщили в X5 Retail Group (крупнейший ритейлер в РФ по объемам продаж), компания продолжит следить за качеством продукции с помощью собственных отделов контроля.
Согласно данным опроса международной исследовательской компании Nielsen, 71% опрошенных россиян считают, что обеспечивать безопасность продовольствия в первую очередь должны производители, 25% считают, что за контроль безопасности продуктов питания должно отвечать государство, и лишь 4% - что это зона ответственности ритейлеров.
В целом россияне (51%), чтобы обеспечить безопасность того, что они едят, чаще всего стремятся покупать экологически чистые продукты (органические, выращенные в экологически чистых условиях, без применения химикатов и стимуляторов), а также продукцию отечественного производства (75%).
Сертификация не значит качество
Эксперты опасались, что в результате нововведения на рынок поступит большое количество фальсификата и недоброкачественной продукции. Однако, как уверяют специалисты, такого не должно случиться, поскольку существуют и другие документы, призванные контролировать безопасность продукции. Кроме того, уважающие себя производители, особенно крупные, по-прежнему будут следить за качеством.
"До этого момента (отмены сертификации) и сейчас я остаюсь при убеждении, что обязательная сертификация и качество напрямую не соотносятся", - считает президент Мясного союза России Мушег Мамиконян. По его словам, несмотря на отмену обязательной сертификации, остаются другие меры контроля безопасности производимой продукции. "Их вполне достаточно", - подчеркнул он.
Как сообщили в пресс-службе крупнейшего в РФ производителя молочной продукции и напитков ОАО "Вимм-Билль-Данн Продукты Питания", на производителей молочной продукции, к которым относится и компания, постановление правительства не повлияет, так как они сертифицируют ее в соответствии с требованиями федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", который вступил в силу в декабре 2008 года.
"Уважающий себя производитель никогда не будет экономить на качестве выпускаемого продукта, даже в условиях отсутствия обязательной сертификации", - подчеркивает гендиректор "Останкинского МПК.
Между тем, согласно исследованию Nielsen, лишь 32% россиян уверены в безопасности продовольствия, которое они покупают в магазинах и две трети заявляют, что готовы платить "премию" за гарантию безопасности продуктов.
Цены и штрафы
В преддверии нововведений эксперты возлагали большие надежды на дополнительные меры по увеличению ответственности производителей и продавцов. В частности, говорили о необходимости внести поправки в кодекс об административных правонарушениях и "в десятки раз увеличить штрафы".
Надежды оправдались, и накануне первый вице-премьер правительства Виктор Зубков заявил, что правительство РФ планирует увеличить штрафы за производство некачественной продукции в десять раз и соответствующие законодательные поправки будут готовы к 1 апреля этого года. Минимальные штрафы - от 500 рублей до 10 тысяч рублей, для компаний - до 50 тысяч.
"То, что правительство планирует увеличить штрафы за производство некачественной продукции в десять раз, мы считаем обоснованным. Риск появления на рынке фальсификата и недоброкачественной продукции существует", - говорит Попов.
В то же время, по его мнению, данная законодательная поправка не должна отразиться на цене выпускаемой компанией продукции, поэтому каких-либо изменений на себе потребитель не почувствует.
Говоря о положительных моментах, эксперты отмечают, что такая мера приведет к снижению административных издержек производителей. Такого мнения в частности придерживается президент Мясного союза России, отмечая, что это особенно важно для малого и среднего бизнеса. "Постановление дает больше самостоятельности поставщикам", - отмечают в X5 Retail Group.
Добавить документ в свой блог или на сайт
|
