Учебное пособие Тамбов 2009 удк 339. 138
| скачать Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Управление образования и науки Тамбовской области ГОУ ВПО Тамбовский государственный технический университет ТОГОУ СПО «Многопрофильный колледж», п. Строитель В.В. Жариков, Ю.А. Лямин, О.Г. Берстенева, Т.А. Бурашникова, М.К. Кривенцева МАРКЕТИНГ ТОВАРОВ И УСЛУГ Учебное пособие Тамбов 2009 УДК 339.138 ББК 65.290-2я Рекомендовано к изданию Ученым советом ГОУ ВПО ТГТУ и методическим советом ТОГОУ СПО «Многопрофильный колледж», п. Строитель РЕЦЕНЗЕНТЫ: В.Д. Жариков – доктор экономических наук, профессор кафедры экономики и управления ГОУ ВПО Тамбовского государственного технического университета; В.Б. Кузнецова – кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента ГОУ ВПО «Поволжская академия государственной службы им. П.А. Столыпина». Ж – 345 В.В. Жариков, Ю.А. Лямин, О.Г. Берстенева, Т.А. Бурашникова, М.К. Криценцева Маркетинг товаров и услуг: учебное пособие / Под общ. редакцией В.В. Жарикова. - Тамбов: Изд-во ИП Чеснокова А.В., 2009 - 140 с. ISBN 978-5-903435-24-1 Учебное пособие предназначено для студентов СПО повышенного уровня специальности 260502 «Технология продукции общественного питания». УДК 339.138 ББК 65.290-2я © В.В. Жариков, Ю.А. Лямин, О.Г. Берстенева, Т.А. Бурашникова М.К. Кривенцева, 2009 © Изд-во ИП Чеснокова А.В., 2009 ISBN 978-5-903435-24-1 СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ Рынок услуг появился раньше, чем рынок производственных товаров, пусть это порадует всех, кто занимается услугами. Например, в древней Руси люди вели натуральное хозяйство, то есть питались и одевались в товары собственного производства и покупали на стороне только услуги - приглашая дружины варягов для охраны своих территорий. Но маркетинг появился только в начале 20-го века, когда торжествовало массовое производство и все умы были заняты именно сферой производства. Поэтому маркетинг изначально специализировался на товарных рынках, выработал методы и правила, пригодные именно к сфере производства. Однако ближе к концу 20-го века ситуация изменилась - в конце 60-х годов мировой оборот сферы услуг превысил обороты в сфере добычи полезных ископаемых, сельского хозяйства и производства. Это был знак для маркетинговой общественности, что услуги требуют к себе повышенного внимания. И привычные к товарному маркетингу специалисты обнаружили: их теорий недостаточно, в сфере маркетинга действуют факторы, которые были раньше незаметны. И они решили, что маркетинг услуг сложнее. Это не так. Просто именно в сфере услуг маркетинг становится полноценной дисциплиной, поскольку в отличие от товарного маркетинга здесь необходимо учитывать не только желания и действия производителя, но и желания и действия потребителя, психологию персонала. Именно благодаря сфере услуг маркетинг теперь очень много думает о том, что происходит в голове реальных людей, а не только о том, что происходит на каком-то абстрактном рынке. Нет необходимости доказывать, что в рыночной экономике предложение должно соответствовать спросу. С некоторых пор эта истина становится актуальной и в России. Звонкое имя, красивая упаковка и реклама могут заставить купить тот или иной товар один раз. Но если его воспринимаемое качество (в сочетании со справедливой ценой) не будет соответствовать потребительским ожиданиям, повторных покупок не будет. Это же относится и к ассортименту торгового предприятия: дорогой алкоголь в закрытых стеклянных витринах магазина низких цен, который посещают живущие поблизости пенсионеры, в лучшем случае будет служить украшением, в худшем — вызывать раздражение. Поэтому вопросы товарной (ассортиментной) политики компании (производственной или торговой) объективно актуальны, однако до последнего времени они не находили должного отражения в литературе. В первую очередь не хватает конкретных методик. Даже некоторые понятия вызывают вопросы. Наиболее полезными в плане получения знаний оказываются научные и публицистические статьи и диссертации. Но в них, как правило, глубоко прорабатывают узкие аспекты управления ассортиментом. В советское время вопросы ассортиментной политики изучались исключительно в рамках торговых вузов и техникумов, поскольку предполагалось, что именно отделы спроса торговых организаций coвместно с конъюнктурными отделами промышленных предприятий должны вырабатывать рекомендации по корректировке выпускаемой промышленностью продукции. Лишь с появлением в постсоветское время в учебных планах дисциплины «Маркетинг» возникла определенная возможность готовить специалистов, способных влиять на товарную политику промышленных компаний. «Определенная возможность», поскольку, как было сказано выше, курсы по маркетингу дают лишь общее представление о товарной политике фирмы. Можно с уверенностью утверждать, что важность грамотного и эффективного управления ассортиментом не вызывает сомнений.
|
хорошо
1 